Raw Makovo – Čokoládová Torta

Raw Makovo – Čokoládová Torta

Ingrediencie:

200 g mandlí so šupkou

150 g avokáda priemernej veľkosti, len dužina

30 g kakaového prášku

80 g sušených ďatlí so šupkou

2 PL melasy BLACKSTRAP

150 g maku

100 g hrozienok

0,5 ČL panenského kokosového oleja

 

Príprava základu:

  1. Mandle nechajte odmočiť na 8 hodín. Vodu vylejte a nechajte mandle vysušiť.
  2. Ďatle nechajte odmočiť na 15 minút. Vodu vylejte a ďatle nechajte vysušiť.
  3. Pomocou kuchynského robota zmixujte ďatle a mandle na hladkú pastu.
  4. Tortovú formu vymastite kokosovým olejom. Na spodok formy rozotrite mandľovo – ďatlový základ. Vložte do mrazničky na 15 minút. Medzitým si pripravte makovú vrtsvu.

 

Príprava makovej vrstvy:

  1. Mak nechajte odmočiť asi hodinu. Potom vodu vylejte a mak nechajte vysušiť.
  2. V kuchynskom robote vymixujte mak s 1 polievkovou lyžicou kokosového cukru na hladkú pastu.
  3. Rozotrite makovú zmes na mandľovo-ďatlovú vrstvu. Vložte na 15 minút do mrazničky. Pripravte si poslednú čokoládovú vrstvu.

 

Príprava čokoládovej vrstvy:

  1. Avokádo, kakaový prášok a kokosový cukor spolu vymixujte v kuchynskom robote na hladkú pastu.
  2. Osobitne potom pridajte hrozienka (nerozmixujte) a pomaly ich vmiešajte do čokoládového krému.
  3. Vylejte čokoládovú pastu na makovú vrstvu.
  4. Nechajte tortu odležať cez noc v mrazničke na 5-6 hodín.
  5. Tesne pred podávaním nechajte v chladničke na 30 minút.